Ciekawostka: biedaki

Czym są norweskie biedaki?

To jeden z siedmiu rodzajów ciasteczek wypiekanych tradycyjnie na Boże Narodzenie m.in. w Norwegii.

Nazwa „biedak” — a właściwie: fattigmann albo fattigmannsbakkels — odnosi się do tego, że wymagane składniki (m.in. koniak, śmietana, cynamon, kardamon) były kiedyś tak drogie, że po ich zakupie pozostawało się bez grosza przy duszy…

• fattig = ubogi, biedny
• en fattigmann = biedak
• en bakkels = ciasto smażone w tłuszczu

Ciasto znane jest również w Polsce, lecz pod inną nazwą: faworki albo inaczej chrust! (A po angielsku anielskie skrzydła, czyli angel wings).

I oczywiście serwujemy je w innych okolicznościach, bo najczęściej na tłusty czwartek (fetetorsdag).