FASTELAVNSBURGER w norweskim Burger King – słodki burger z okazji Wielkiego Postu?!

Ale zacznijmy od początku.

Co to jest fastelavn?

Fastelavn tłumaczy się przede wszystkim jako ostatki czy zapusty i w krajach skandynawskich jest to poniekąd odpowiednik naszego tłustego czwartku.

Określenie fastelavn pochodzi od dolnoniemieckiego słowa vastelavent i oznacza «wieczór przed Wielkim Postem, wigilia Wielkiego Postu» (vaste = Wielki Post, avent = wieczór).

Fastelavnsboller

W ostatnich dniach przed postem Skandynawowie tak jak i my zajadają się słodkościami — tylko że u nich nie są to pączki, lecz rodzaj słodkiej bułeczki zapustnej: w Norwegii i Danii zwanej fastelavnsbolle, a w Szwecji znanej jako semla.

Taka bułeczka zapustowa to bułeczka pszenna wypełniona bitą śmietaną i dżemem (najczęściej truskawkowym lub malinowym) oraz posypana cukrem pudrem.

Przynajmniej taką wersję najczęściej spotkacie w Norwegii – w krajach sąsiednich mogą być drobne odstępstwa.

No dobra, ale…

Co z tym wspólnego ma Burger King?

Ktoś w skandynawskim Burger Kingu wpadł na pomysł, by stworzyć produkt sezonowy z okazji fastelavn. I tak oto w 2023 roku klienci BK w Danii i Szwecji mogli kupić Semla Burger. Było to oczywiste nawiązanie do bułeczki zapustowej, ale reklamowane jako słodki burger.

Semla Burger z 2023 roku składał się z bułeczki kardamonowej, masy marcepanowej, brownie, bitej śmietany i posypki z cukru perlistego.

Wynalazek okazał się sukcesem, dlatego w tym roku Burger King zdecydował się wprowadzić tę sezonową nowość również w Norwegii.

Norweski słodki burger został nazwany Fastelavnsburger i trochę się różni od swojego zeszłorocznego poprzednika. Norweski Fastelavnsburger składa się z bułeczki kardamonowej, dżemu truskawkowego, brownie, bitej śmietany i posypki z cukru perlistego.

I my do Burger Kinga zawitaliśmy…

…i Fastelavnsburgera spróbowaliśmy!

Pierwsze wrażenie: wygląda całkiem okej w porównaniu do reklamy.

Musieliśmy spieszyć się z jedzeniem, bo mimo że jest luty, bita śmietana szybko się topiła.

Samo proces jedzenia Fastelavnsburgera opisałabym jako messy. Bułeczka i brownie nie są puszyste, są raczej zbite i trudno zrobić ten idealny kęs ze wszystkimi warstwami jednocześnie. W trakcie jedzenia bita śmietana zaczyna spływać po palcach i robi się kleiście.

Gdy porównaliśmy nasze wrażenia, okazało się, że jedno z nas dostało ciepłą bułeczkę, a drugie – zimną, jakby nie do końca rozmrożoną.

Całość jest dość sucha; dżem ani śmietana nie ratują tu sytuacji, bo zwyczajnie zaburzone są proporcje ciasta do „sosów”.

Ogólnie? Taki Fastelavnsburger to miła ciekawostka i typowa rzecz do wrzucenia do social mediów, ale zdecydowanie bułeczka nie wzbudziła we mnie ochoty na powtórzenie tego doświadczenia. Raz wystarczy, odhaczone.

*

Jeśli chcecie sami przekonać się, jak smakuje fastelavnsburger, oferta dostępna jest w lokalach Burger King na terenie całej Norwegii od 31 stycznia do końca lutego 2024 (albo do wyczerpania zapasów).