🇳🇴 Fetetorsdag (tłusty czwartek) i Polen, hva slags dag er det?

I Polen, den siste torsdagen før fasten, feirer vi tłusty czwartek – fetetorsdag. Denne dagen overspiser vi, spiser fett og søtt (og så begynner katolikker å faste før påske...).

Polske desserter

Tradisjonelle retter er faworki eller på annen måte chrust (på engelsk: angel wings) og pączki (smultringer uten hull, men med fyll).

Pączki finnes i ulike varianter: klassiske med rose- eller jordbærfyll, drysset med melis eller dekket med glasur, mer ekstravagante er for eksempel med karameller, dekket med sjokolade og drysset med mandelflak. Hvem vil finne opp!

Pączki er da tilgjengelig overalt og i engroskvanta. På slutten av fetetorsdag eller neste dag skryter polakker vanligvis til vennene sine hvor mange pączki de spiste i år.

Venter på våren

Fetetorsdag er en bevegelig helligdag – den avhenger av påsken, som betyr at den faller mellom 29. januar og 4. mars og starter den siste uken av karnevalet. Hvert år frem til 2033 vil fetetorsdag være i februar.

Denne skikken har røtter i hedenskap. Det var en dag for å feire slutten av vinteren og vårens ankomst. På den tiden ble det drukket vin og spist fet mat, spesielt kjøtt og pączki laget av brøddeig og fylt med svinefett.

Interessant nok: betyr ordet „pączki” på polsk både smultringer og blomsterknopper. Så vi spiser pączki og venter på at verden skal blomstre!

Fetetorsdag 2023

I år er fetetorsdag 16. februar. Det er min første fetetorsdag i Norge og jeg bestemte meg for å lage mine egne pączki hjemme (for første gang!). Jeg lagde dem med appelsinmarmelade og dekket med sitronglasur. Jeg spiste sju eller åtte av dem! Jeg ga den også til min norske nabo, hun sa hun likte den. Gjenta neste år :)

Ordliste 🇵🇱

Fasten – Wielki Post
Påske – Wielkanoc
hedenskap – pogaństwo
en bevegelig helligdag – święto ruchome
å avhenge av – zależeć od (coś zależy od czegoś)
å overspise – przejadać się
å skryte – chwalić się
i engroskvanta – w ilościach hurtowych
smultringer – pączki z dziurką (donuts), dosłownie: smalcowe krążki ;)
melis – cukier puder
glasur – lukier
mandelflak – płatki migdałowe
kokosflak – wiórki kokosowe
blomsterknopper – pączki kwiatów

Bilder: Kaboompics, Unsplash